대구 속에 작은 일본, 요모
17평, 9개의 테이블로 월 매출 6,600만 원.
요모는 공간보다 운영 전략으로 수익을 만듭니다.
이제, 당신의 도시에도 요모를 시작해보세요.
월세 50만 원, 17평의 작은 공간에서 시작하여 월 매출 6,600만 원을 실현한 이자카야 요모.
공간의 크기가 아니라, 수익을 만드는 운영 전략이 매출을 결정합니다.
월세 50만 원, 17평의 작은 공간에서 시작하여 월 매출 6,600만 원을 실현한 이자카야 요모.
공간의 크기가 아니라, 수익을 만드는 운영 전략이 매출을 결정합니다.
• 운영잡비 상세 항목 : 전기, 가스, 수도, 인터넷, 전화, CCTV 등 고정비
• 평수 17평, 테이블 수 9개, 직원 4명 기준으로 산정되었습니다.
• 상권 특성, 매장 평수, 테이블 수, 운영 방식 등에 따라 변동될 수 있습니다.
고객이 남긴 생생한 경험이 또 다른 고객의 선택을 이끕니다.
별점은 첫인상, 리뷰는 브랜드의 실력입니다. 요모를 찾은 고객들의 수많은 리뷰가 그를 증명합니다.
17시~24시. 단 ‘7시간’의 짧은 운영 시간에도 꾸준히 높은 매출과 웨이팅으로 경쟁력을 증명하고,
2년간 변함없는 고객 유입과 높은 회전율로 상권의 가능성을 새롭게 정의했습니다.
아무도 주목하지 않던 자리, 모두가 어려울 것이라 말하던 월세 50의 C급 상권.
요모가 최초로 유동인구의 흐름을 만들고 새로운 가능성을 열었습니다.
최상의 식자재를 경쟁력 있는 가격에 확보하여 가맹점 운영 부담을 줄이고 수익성을 극대화하며,
본사의 노하우로 완성된 레시피와 최적화된 조리 방식으로 부담 없이 운영에 집중하실 수 있습니다.
이자카야 요모는 일본 정통 이자카야 분위기를 그대로 담아낸 공간입니다.
일본 특유의 정취와 따뜻한 분위기를 녹여내어
모든 연령층이 편안히 즐길 수 있는 이자카야를 완성했습니다.
동서남북의 사방’ 이라는 뜻을 지닌 요모는 일본 현지의 분위기와 맛을 제공하는 야키토리 전문 브랜드입니다.
일본을 여행 중 이끌려 들어간 현지 이자카야. 은은하게 타오른 숯불 위로 주문과 동시에 구워지는 야키토리.
주변 골목과의 조화를 고려한 요모만의 일본 현지 이자카야 분위기와 경험을 제공합니다.
작은 골목 끝에서 만날 법한 정통 이자카야. 공간 곳곳에 일본 특유의 정취가 묻어납니다.
고즈넉한 나무결, 조용한 온기가 감도는 일본식 벽면, 불빛 아래 정성스레 구워지는 야키토리.
시간이 머문 듯한 쇼와(昭和) 감성이 공간 전체를 가득 채웁니다.
창업 희망 지역 및 시기 등을
고려하여 맞춤형 상담 진행
희망 지역 내 경쟁 업체 및
유동 인구 조사
점포 최종 확정 후
가맹 계약 체결
현장 실측 및 도면 설계 후
시공 진행
점포 운영 및 서비스 전반
이론·실습 교육 제공
주방 설비, 기자재, 홀 세팅, 초도 물류
POS 시스템 등 최종 점검
가오픈을 통한 리허설 후
정식오픈
매출·수익 점검 및
매장 운영 관리 지원
구분 | 내용 | 비용 |
---|---|---|
가맹비 | 브랜드사용, 영업권 보호 | 500 |
교육비 | 운영 노하우 전수, 서비스 및 조리 교육 | 500 |
인테리어 | 목공사, 전기, 도장, 타일 등 공사 일체 | 평당 180 |
주방설비 | 주방 집기 및 비품(중고 구매 가능) | 500 |
홀 비품 | 전용 테이블, 의자 등 홀 비품 일체 | 400 |
간판 및 사인물 | 전면 간판, 돌출, LED패널, 사이드, 외부 조명 일체 | 250 |
초도비품 | 메뉴북, 앞치마, 유니폼 등 | 100 |
합계 | 5,850 |
(단위:만원 VAT별도, 20평 15테이블 기준)
위 금액은 기본적으로 소요되는 표준 비용이며, 점포 구조에 따라 변동될 수 있습니다.
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